Piščančje prsi so prehransko meso. Vsebuje malo maščob in malo kalorij. Piščančje prsi so nosilec velike količine vitaminov in mineralov, potrebnih za človeško telo. Meso pomaga izboljšati prebavo, izgubiti težo. Je sestavni del mnogih diet in glavna sestavina beljakovinske prehrane. Prevelik vnos beljakovin je obremenjen tudi s telesom. Zato pri vsem, kar morate vedeti, kdaj se ustaviti.
Izbira piščančjih prsi ni težavna, če poznate osnovna pravila. Pri nakupu mesa bodite pozorni na njegovo barvo - mora biti enakomerno, brez krvavih sledi. Elastična struktura je pokazatelj kakovostne dojke. Če ob pritisku s prstom na meso sled dolgo ne izgine, je bilo ponovno zamrznjeno. Izdelek shranjujemo največ 5 dni pri temperaturi od 0 do +2 stopinj. V nasprotnem primeru izgubi uporabnost. Bodite pozorni na vonj, videz in pogoje skladiščenja izdelka. To so najpomembnejši dejavniki.
Kako kuhati piščančje prsi
Piščančje prsi so najbolj okusen in prehranski del piščanca. Lahko ga pripravite na različne načine. Glavno pravilo tega je - ne presušite, saj ta vrsta mesa vsebuje malo maščob. Da bo jed sočna in zdrava, ji dodajte rastlinsko olje, kislo smetano, olivno olje ali drugo vrsto maščobe. Da bo meso zdravo, ga zavrite ali specite v pečici. Iz prsi lahko naredite zvitke z različnimi nadevi, okusne in hranljive juhe, kotlete in prigrizke. Piščančje meso se najbolje poda k različnim prilogam.
Okras piščančjih prsi
Piščančje prsi je najbolje postreči s prilogami. Najbolj uporabne so prehranske zelenjavne priloge. Na primer, solata iz kitajskega zelja ali belega zelja, pomešana s svežimi kumarami, paradižnikom in zelišči, se dobro poda k kuhanim ali ocvrtim piščančjim prsih. To solato začinite z oljčnim ali sončničnim oljem. Narezan krompir, bučke, korenje, zelje in paradižnik spečemo v pečici. Postrezite vroče s piščančjimi prsi.
Za bolj hranljivo prilogo šparglje potopite v slano vrelo vodo in kuhajte do mehkega. Beli beluši se kuhajo 10-15 minut, zeleni beluši pa 3-8 minut. Vsaka kaša bo dobra priloga za piščančje prsi. Žito potopite v slano vodo in kuhajte do mehkega. Kot prilogo uporabite testenine ali špagete. Če želite to narediti, jih prelijte z vrelo vodo in po vrenju kuhajte 10-15 minut. Končne testenine zmešajte z naribanim česnom in sirom. Najenostavnejša, standardna in najbolj okusna priloga k mesu je pire krompir.
Olupljeno zelenjavo skuhamo v slani vodi, nato juho odcedimo in segrejemo z dodatkom mleka. Krompir za piščančje prsi lahko postrežemo tako kuhan kot ocvrt. Če je meso kuhano, je primerna bolj kalorična priloga. Bolje je, da z ocvrtimi prsi postrežete zelenjavo, začinjeno z oljem. Glavna stvar je, da sta tako meso kot priloga kuhana z ljubeznijo.
