Gazpacho, lahka in okusna španska juha, je nepogrešljiv v vročem vremenu. Poskusimo ga skuhati!
Potrebno je
paradižnik - 440 g; kumara - 1 velika; čebula - 1 velika; rdeča paprika - 1 velika; česen - nekaj nageljnovih žbic; jabolčni kis - 1 žlica; ščepec sladkorja; Tabasko, bazilika, sol, poper - po okusu; oljčno olje - 1 žlica In tudi led, krutoni, nariban parmezan - za serviranje
Navodila
Korak 1
Paradižnik olupite tako, da ga za nekaj minut potopite v vrelo vodo. Paradižnik lahko vzamete v pločevinkah, nato pa ta korak preskočite. Nato jih skozi sito obrišemo v suho.
2. korak
Olupite kumare, papriko - iz semen. Skozi mešalnik preidemo s preostalimi sestavinami in skozi sito podrgnemo tudi paradižnik.
3. korak
Juho Tabasco po okusu začinimo s poprom in soljo. Napolnimo z oljem. Pošljemo ga v hladilnik, da se kuha nekaj ur. In potem postrežemo: z krutoni, s parmezanom, z ledom - tukaj je, kot želite.
