Zeleni in rdeči boršč nimata skoraj nič skupnega. Prvi bolj pogosto rečemo juha iz zelenega zelja. Ime je dobil po sestavini - kislica. Zeleni boršč je zelo okusen in zdrav, še posebej spomladi. Obstaja veliko receptov za kuhanje boršč.
Potrebno je
- - piščančja stegna 2-4 kos.
- -krompir 3-4 kos.
- - svež kislica 100 g
- - jajca 4-5 kosov
- -korenček 1 kos.
- - lok 1 kos.
- - paradižnikova mezga
- -soli
- -Bay list
- -nagelj
- -allspice
- -zeleni
Navodila
Korak 1
Piščančja stegna dobro sperite in pokrijte z vodo. Solimo, dodamo lovorjeve liste, piment, nageljnove žbice in juho kuhamo 20 - 25 minut. Ne pozabite zbrati pene. Piščančja stegna lahko parite v počasnem štedilniku.
2. korak
Krompir olupite in narežite na kocke. Ko je juha pripravljena, pošljite krompir v lonec. V posodi stepemo 4 - 5 jajc in počasi dodajamo juhi ter jo mešamo z žlico. Nato sesekljan sesekljajte in dodajte. Vremo 5-7 minut in odstranimo s toplote.
3. korak
Zdaj pripravite pečenko. Na ponvi prepražimo čebulo in korenje, dodamo žlico paradižnikove paste in pražimo še 2 minuti, cvrtje združimo z borščem in ponovno postavimo na štedilnik. Zeleno nasekljajte in potresite po boršu. Vre 5 minut.
