Belo zelje je izdelek, ki je ugoden vse leto. Zahvaljujoč tej zelenjavi lahko popestrite jedilnik, v prehrano dodate vitamine. Zeljeva solata je odlična rešitev za tiste, ki imajo radi sočne in zdrave jedi.
Zeljevo solato lahko pripravimo po različnih receptih, predjed začinimo tako z majonezo kot z rastlinskim oljem. Spodaj bomo obravnavali dve okusni jedi, ki popolnoma popestrita dnevni meni.
Zeljna solata recept številka 1
Ta recept za zeljasto solato verjetno ne bo primeren za praznično mizo, saj je preveč preprost in vsebuje najmanj sestavin. Toda takšna jed je lahko odličen prigrizek za kosilo ali večerjo.
Za pripravo solate iz svežega zelja boste potrebovali:
- 500 g svežega belega zelja;
- 2 sveži srednje veliki kumari;
- 1 paket rakovic;
- peteršilj, koper ali druga zelenica, če obstaja (lahko tudi brez zelenice);
- majoneza ali rastlinsko olje za dresing.
Koraki za pripravo zeljne solate so naslednji:
- Zelje operemo, očistimo vseh kontaminantov, neužitnih delov. Zelenjavo nasekljajte čim manj. Zelje položite v globoko skledo, rahlo solite in si zapomnite z rokami.
- Operite kumare, odrežite neužitne dele, zelenjavo narežite na tanke kroge ali polovice.
- Odprite embalažo z rakovimi palicami, odstranite celofan iz izdelka. Rakove palčke narežemo na majhne koščke.
- Če ste kupili zelenice, jih operite, posušite in drobno sesekljajte.
- Pripravljene sestavine združite, zeljo zmešajte, začinite z majonezo ali rastlinskim oljem in lahko jeste.
- Če solato iz svežega zelja začinite z rastlinskim oljem, se bo jed izkazala za zelo lahkotno in sočno, medtem ko bo majoneza dodala kalorije prigrizku.
Mimogrede, mešanica rastlinskega olja, kisa in limoninega soka lahko postane okusen preliv za opisano solato; dovoljeno je uporabljati sojino omako. Na splošno lahko eksperimentirate tako, da izberete najboljši preliv iz zelenjave.
Zeljna solata recept številka 2
Recept za zeljno solato, o katerem bomo razpravljali kasneje, je povsem primeren za praznično mizo. Sestavine v jedi so preproste in cenovno ugodne, predjed pa je začinjenega okusa.
- 500 g belega zelja;
- 200 g klobaskega sira;
- 2 sveža korenja;
- 2-4 stroka česna (količina je odvisna od vašega okusa);
- 100 g majoneze;
- sol in poper po okusu.
Poskusite enkrat pripraviti svežo zeljno solato z enako količino zgoraj naštetih sestavin, nato pa lahko izdelke spreminjate po svojih željah.
Predjed se pripravi v naslednjem zaporedju:
- Pripravljeno zelje drobno sesekljamo, damo v globoko skledo, rahlo solimo, ne pozabite.
- Korenje operite, olupite, naribajte na grob drobilnik.
- Sir naribajte na grobem ribežu.
- Pripravimo omako. Na ločeno ploščo nalijte majonezo, dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, solite in poprajte po okusu. Preliv premešajte.
- Pripravljeno hrano damo v eno skledo, začinimo s pripravljeno omako, premešamo zelje in ponudimo.
Če želite, v solato ne morete dodati klobasastega sira, vendar bo brez te sestavine jed izgubila pikantnost.
Kot vidite, lahko zeljno solato pripravimo z različnimi prelivi, pri čemer omako izberemo po okusu. Poskusite v kuhinji pripraviti enega od predlaganih prigrizkov in se odločite, kateri vam najbolj ustreza. Dober tek!
