Včasih so tradicionalne in ljubljene solate z majonezo strašno dolgočasne in želite poskusiti nekaj novega in enostavnega. Topla solata s teletino in grozdjem je nenavadna kombinacija sestavin, ki daje izviren okus. Poleg tega je tako občutljivo solato zelo prijetno jesti v vročem vremenu.
Potrebno je
- - teletina - 0,5 kg;
- - belo in rdeče grozdje brez semen - 400 g;
- - arašidi - 150 g;
- - česen - 1 strok;
- - maslo - 3 žlice. žlice;
- - sojina omaka - 2 žlici. žlice;
- - med - 1 žlica. žlica;
- - oljčno olje - 3 žlice. žlice;
- - limonina lupina - 1 čajna žlička;
- - peteršilj - 1 šopek;
- - sol, beli poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Teletino narežemo na majhne koščke in prepražimo na stopljenem maslu. Po nekaj minutah mu dodamo na drobno nasekljan strok česna, vse pražimo 3-4 minute na močnem ognju, nato ogenj zmanjšamo in dušimo v lastnem soku, dokler teletina ne postane mehka. Meso začinite s soljo in belim poprom, vse premešajte in odstranite s ognja, da ponev ostane topla.
2. korak
Na drugi ponvi na oljčnem olju prepražimo belo grozdje. V ločeni posodi zmešajte zdrobljeno limonino lupinico, med in sojino omako. Dobljeno zmes dodajte grozdju v ponvi. Med nenehnim mešanjem pražimo, dokler grozdje ne pokrije glazura.
3. korak
Dodajte arašide v ponev in kuhajte še minuto, ves čas mešajte. V ločenih krožnikih, ki jih želite postreči, zmešajte meso z grozdjem in peteršiljem. To solato morate jesti, ko je še topla.
