Recept za zelo okusno in hkrati zdravo juho z drozgami in slanino bo všeč vsakemu gurmanu. Če niste našli fižola mung, lahko uporabite tudi lečo. Toda to bo spremenilo okus juhe.
Potrebno je
- - 500 g piščanca;
- - 200 g slanine;
- - 150 g fižola mung;
- - korenček;
- - čebula;
- - 300 g paradižnika;
- - česen.
Navodila
Korak 1
Vzemite file, operite in narežite na majhne koščke.
2. korak
Čebulo drobno nasekljamo. Naribajte korenje.
3. korak
Paradižnik narežemo tudi na majhne koščke.
4. korak
Sperite mung fižol v hladni vodi.
5. korak
Nato vlijemo v ponev in vanj vržemo piščanca. Daj na ogenj.
6. korak
Dodamo fižol mung, sol in poper.
7. korak
Po pol ure dodajte čebulo, prepraženo s korenčkom. Paradižnik je tudi pražen.
8. korak
Pečeno juho kuhamo nekaj minut.
9. korak
Nato dodajte česen, zdrobljen skozi česen stiskalnico.
10. korak
Slanino damo v ponev in pražimo na obeh straneh nekaj minut.
11. korak
Nato jih položite na brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
12. korak
Narežemo ga na koščke v naključnem vrstnem redu.
13. korak
Pripravljeno juho vlijemo v sklede in vanjo položimo prepraženo slanino. Po želji okrasimo s peteršiljem ali koprom.
