Kremna metina grahova juha s šunko se izkaže za neverjetno aromatično! To juho postrežemo toplo, a tudi hladno, ne izgubi okusa. Kot dodatek lahko dodate poljubno hrano - ocvrto slanino, krutone, nariban sir in še več!
Potrebno je
- - 150 g kisle smetane;
- - 100 g parmske šunke;
- - 50 ml oljčnega olja;
- - 20 g sveže mete;
- - 1/2 kg zamrznjenega svežega graha;
- - 1/2 l zelenjavne juhe;
- - 1 čajna žlička mletega popra;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Šunko narežemo na tanke rezine, prepražimo s poprom na oljčnem olju. Nastala bi morala zlata skorja. Posušite na papirnati brisači.
2. korak
V loncu zavremo vodo, jo solimo, vržemo pest metinih listov in nato pošljemo zeleni grah. Kuhajte skupaj 2 minuti. V tem času bodo polka pike postale mehkejše, vendar ne bodo izgubile barve.
3. korak
Vodo odcedite v ločeno skledo, grah z meto pošljite v mešalnik, dodajte pol litra juhe iz graha, pretepite, dokler ne postane gladka.
4. korak
V mešalnik vlijemo nekaj oljčnega olja, dodamo kislo smetano, še enkrat stepemo.
5. korak
Kuhano kremno juho iz mete in šunke ponudite v ogretih globokih skledah, vsako z malo kisle smetane in šunke. Dober tek!
