Običajna piščanca se lahko ob azijskem slogu z okusno sladko-kislo omako spremeni v pravo poslastico.
Potrebno je
- - 500 gr. piščančji file;
- - sol in črni poper;
- - 60 gr. koruzni škrob;
- - 2 jajci;
- - 60 ml rastlinskega olja.
- Za sladko-kislo omako:
- - 150 gr. Sahara;
- - 120 ml jabolčnega kisa;
- - 60 gr. klasični kečap;
- - 15 ml sojine omake;
- - pol čajne žličke česna v prahu
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 160C. Pekač namažemo z oljem. Zmešajte vse sestavine za sladko-kislo omako in jo odstavite.
2. korak
Piščanca narežemo na majhne koščke in damo v skledo. Solimo in popramo po okusu, dodamo škrob in nežno premešamo koščke.
3. korak
V posodi stepemo jajca, v ponvi segrejemo olje. Vsak kos piščanca potopite v stepena jajca in ga za 1-2 minuti pošljite v ponev. Piščanca prestavite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
4. korak
Piščanca prestavimo v pekač, prelijemo s sladko-kislo omako.
5. korak
Pekač pošljemo v pečico za 55 minut, koščke piščanca mešamo vsakih 15 minut, tako da so enakomerno pokriti z omako.
6. korak
Piščanca postrezite takoj po kuhanju. Za prilogo lahko uporabite riž, za okras pa drobno sesekljano zeleno čebulo in sezamova semena.
