Enostavna za pripravo, a zelo okusna in apetitna pita, polnjena s polokom in kuhanimi jajci. Bolje je uporabiti testo iz listnatega kvasa, saj je bolj mehko in manj drobljivo.
Potrebno je
- - 800 g fileta polovaka
- - 250 g listnatega testa
- - 3 kuhana jajca
- - 2 žlici. žlice majoneze
- - sol, začimbe po okusu
- - bela sezamova semena za škropljenje
- - rastlinsko olje za mazanje
Navodila
Korak 1
Jajca olupite in naribajte na srednje velikem ribanju. Primešajte majonezo in začimbe. Kot začimbe lahko uporabite hmelj suneli ali klasično mešanico paprike.
2. korak
Delovno površino (na primer veliko stekleno desko za rezanje) nadevajte v prah z moko. Listnato testo odmrznite in razvaljajte v pravokotno plast debeline 2-3 mm.
3. korak
Ribji file odmrznite in narežite na dovolj velike kose. Po dolžini jih položimo na sredino razvaljanega testa. Dodamo malo soli.
4. korak
Na ribe namažite mešanico kuhanih jajc in majoneze.
5. korak
Zdaj testo na obeh straneh nadeva narežemo na ne preširoke trakove (približno 2 cm) pod kotom približno 45 stopinj.
6. korak
Nato na nastalih trakovih čez polnjenje spletemo nekakšen pigtail.
7. korak
Pekač namažite s sončničnim oljem, tort premaknite tja. S kuhalno krtačo površino torte tudi namažite s sončničnim oljem. Potresemo s surovimi sezamovimi semeni.
8. korak
Pekač s pito postavimo za 30-35 minut v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Končno pito odstranite, pustite, da se nekoliko ohladi, razrežite na porcije in postrezite.
