Zelo okusna mlečna sladica. Za njegovo pripravo lahko vzamete tako sveže kot konzervirane češnje. Hitro se pripravi, le puding se mora najprej temeljito ohladiti.
Potrebno je
- - 1 pločevinka konzervirane češnje ali 400 g sveže;
- - 500 ml mleka;
- - 40 g sladkorja;
- - 30 g škroba;
- - 3 žlice. žlice medu;
- - 1/2 čajne žličke cimeta.
Navodila
Korak 1
Češnje prestavimo na cedilo, pustimo, da se ves sok odteče v posodo - še vedno nam bo prišla prav. Če ste vzeli sveže češnje, jih najprej sperite in odstranite koščico vsakega jagodičja.
2. korak
30 gramov škroba zmešajte z malo mleka in premešajte, dokler ni gladko. Preostanek mleka zavremo, mu dodamo cimet in tekoči med. V medeno mleko v tankem curku vlijemo škrob, premešamo in dodamo češnje, kuhamo do goste, občasno premešamo.
3. korak
Srednje velik kalup prelijemo s hladno vodo, vanj takoj vlijemo vročo mlečno mešanico. Počakajte, da se puding ohladi, nato v hladilniku 8 ur.
4. korak
Zdaj zmešajte nekaj češnjevega soka z 1 žlico škroba. Če ste vzeli sveže jagode in češnjevega konzerviranega sirupa ni, vzemite kupljeni češnjev sok. Preostanek soka kuhamo 5 minut z dodatkom cimeta in sladkorja. Nato dodajte škrob in kuhajte malo na zmernem ognju. Rezultat je omaka iz pudinga iz češnjevega mleka.
5. korak
Ohlajen puding položimo na servirni krožnik, obilno potresemo s češnjevo omako in takoj ponudimo.
