Italijanska kuhinja je svetu dala množico jedi, ki so polne hrane in nenavadne kombinacije sestavin. Poskusite svoje najdražje razveseliti z eno od kulinaričnih mojstrovin Italije - lazanjo iz jajčevcev.
Potrebno je
- - 400 g bučk
- - 100 g šampinjonov
- - 400 g jajčevcev
- - olivno olje
- - 250 g čebule
- - sol
- - mleti črni poper
- - 150 g parmezana
- - 200 g krožnikov za lazanje
- - 500 g paradižnika
- - sesekljana bazilika
- - 250 g omake (v idealnem primeru se tukaj uporablja omaka iz bašamela)
Navodila
Korak 1
Paradižnik olupite in temeljito pretlačite z vilicami. Naribajte parmezan na grob ribež. Čebulo, bučke, jajčevce in gobe temeljito sperite in narežite na majhne kocke.
2. korak
Vse sestavine pražimo 6 minut v ponvi. Ne pozabite dodati olivnega olja pred cvrtjem. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
3. korak
Ko je zelenjava mehka, dodajte nariban parmezan v vsebino ponve. Med nenehnim mešanjem počakajte, da se sir popolnoma stopi.
4. korak
Pire paradižnik damo v majhno ponev in segrevamo na močnem ognju ter dodamo malo bazilike. Segrejte pečico.
5. korak
V pekač položite vse sestavine v naslednjem vrstnem redu: list lazanje, zelenjavna mešanica, paradižnikova omaka, omaka iz bašamela, list lazanja. Ponovite sloje, na lazanjo položite rezine sira ali jih namažite z omako. Posodo pečemo 40-45 minut v pečici.
