Lazanje so priljubljena italijanska jed, ki je že dolgo vključena v jedilnik restavracij po vsem svetu. Obstaja več sort te okusne hrane, vključno z riževo lazanjo z jajčevci in sirom.
Navodila
Korak 1
V tej različici lazanj bodo majhni koščki jajčevcev igrali vlogo testa, nadev pa bo mešanica kisle smetane, zelišč in riža. To jed lahko postrežete kot glavno točko jedilnika na vaši mizi ali pa lazanjo uporabite kot nenavadno prilogo k mesnim jedem (z izjemo piščanca).
2. korak
Za kuhanje najprej potrebujete 100 g jajčevcev, po 150 g paradižnika in riža, 50 g parmezana. Poleg tega potrebujete olivno olje (2 žlici), kup koriandra, kislo smetano (3 žlice), 3-4 orehova jedra, balzamični kis (1 čajna žlička). Za okras lahko uporabite cvetje za sladico, ki ga lahko naredite z običajnim maslenim kremom.
3. korak
Jajčevce temeljito sperite, nato pa jih narežite na majhne tanke rezine. Začinite s soljo in poprom, nato na žaru do zlate rjave barve. Medtem ko so jajčevci ocvrti, pekač premažite z olivnim oljem. Polovico jajčevcev položimo na pekač in potresemo s tretjino predhodno naribanega sira.
4. korak
Prelijemo s polovico predhodno kuhanega in ohlajenega riža, nato potresemo s polovico sesekljanega cilantra in zavarujemo z 1-1,5 žlice. kisla smetana. Nato pokrijte nastali del lazanj z ostanki jajčevcev. Vse potresemo s sirom in nato dodamo še drugo polovico riža in cilantra. Po končanem vse skupaj še enkrat namažemo s kislo smetano.
5. korak
Lazanje potrosite s sirom in orehi, nato pa postavite v pečico. Nastavite temperaturo na 160 ° C in jed pecite 20 minut. Lazanjo vzamemo iz pečice in ohladimo. Nato ga razrežite na več delov in jih položite na krožnik predhodno narezanega paradižnika. Vrh vsake rezine rahlo premažite z balzamičnim kisom. Zraven vsake rezine lazanje postavite okrasni cvet, ki bo vašo jed dopolnil po okusu. V ta namen je idealen cvet iz navadne maslene kreme.
