V pusti kuhinji je veliko receptov za puste jedi: solate, prvi jedi, glavne jedi, sladice in celo pecivo. Konec koncev se zgodi, da rojstni dan ali imendan pade ravno na post. Zato bo pusto pecivo zmerno služilo kot malo tolažbe in bo dalo moč nadaljnjemu postu.
Potrebno je
- - med - 2-3 žlice. l.;
- - soda bikarbona - 1 čajna žlička;
- - mandljevi lističi;
- - kakav - 1-2 žlici. l.;
- - orehova jedrca - 1/2 skodelice;
- - suhe marelice - 1/2 skodelice;
- - pšenična moka - 1,5-2 skodelice;
- - mleti cimet;
- - koriander;
- - rastlinsko olje -1/2 skodelice
Navodila
Korak 1
V majhno ponev nalijte vodo in sladkor, premešajte. Ko se sladkor raztopi, morate dodati rastlinsko olje. Ponev postavite na majhen ogenj in rahlo segrevajte. Nato dodajte med in med mešanjem poskrbite, da se dobro raztopi.
2. korak
Suhe marelice in orehova jedrca drobno sesekljajte z ostrim nožem. V ločeni posodi zmešajte sodo bikarbono, kakav, suhe marelice, oreščke, za pikantni okus pa dodajte ščepec mletega cimeta in koriandra. Vse zmešajte s suho leseno lopatico. Dobljeno zmes dodajte v ponev (med, voda, sladkor, olje, rastlinsko olje) in postopoma dodajte presejano moko. Testo temeljito pregnetemo, v njem naj ne bo grudic in mora biti skladno z gosto kislo smetano.
3. korak
Pripravite pekač. List papirja za peko izrežemo s škarjami in ga premažemo z malo rastlinskega olja ali stopljenega masla. Na dno kalupa potresemo malo moke. Testo vlijemo v model in na vrhu okrasimo s plastjo mandljevih cvetnih listov. Medene medenjake morate peči pri temperaturi 190-200 stopinj 30-35 minut.
