Zdrav in hranljiv obrok za veliko družino. In zlati krutoni s sirom bodo tej jedi dodali posebno pikantnost.
Potrebno je
- - 450 g fileja piščančjih prsi;
- - 80 g socvetja brokolija;
- - glava čebule;
- - 200 g korenja;
- - 30 g moke;
- - 2 rezini belega kruha;
- - 30 g sira Cheddar;
- - 30 g olja;
- - 200 ml piščančje juhe;
- - 150 ml mleka;
- - 4 žlice. žlice sončničnega olja.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 180 stopinj. Piščanca narežemo na majhne koščke. Lonec z vodo postavite na ogenj in brokoli blanširajte 1 minuto. Odstranite z zarezano žlico in odstavite.
2. korak
Čebulo in korenček narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejte 1 žlico olja in piščanca pražite 3-4 minute, dokler ne postane zlato rjave barve, zato koščke mesa nenehno obračajte. Piščanca odstranite iz ponve. V ponev dodajte olje in čebulo in korenje pražite 4-5 minut, dokler se ne zmehča.
3. korak
Dodajte moko, občasno premešajte in kuhajte še minuto. Postopoma prilijte mleko in juho. Nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler se zmes ne zgosti. Piščanca damo nazaj v ponev, dodamo brokoli in kuhamo 2-3 minute. Vse prestavite v plitvo posodo, ki je odporna na pečico.
4. korak
Dve rezine belega kruha narežemo na majhne kocke in naribamo sir cheddar. Preostalo maslo vlijemo v majhno ponev in dve minuti pražimo kocke kruha ter jih vedno znova obračamo. Potresemo jih po masi. Po vrhu potresemo z naribanim cheddarjem. Pečemo v pečici 15 minut, dokler površina ne postane zlato rjave barve. Postrežemo vroče.
