Pred kratkim sem odkril neverjeten način kuhanja piščanca. Zdi se, kaj lahko storite z njim? Pečemo v pečici, zavremo juho … Lahko tudi dušite! Izkaže se okusno - in nežno, sočno in s skorjo! A najpomembneje je, da ta recept ne zahteva veliko časa in posebnih kulinaričnih spretnosti! Začnimo torej!
Potrebno je
- Piščanec - 1 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Sol, poper, začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščanca temeljito operite. Moral bi biti brez drobovja in dobro oskubljen. Če kjer koli opazite perje, ga je treba izvleči in / ali namazati.
2. korak
Piščanca narežemo na koščke. Določite velikost glede na vaše želje, piščanca sem razdelil na 8 kosov.
3. korak
V ponev vlijemo pol sončnega olja, damo na ogenj in pustimo, da se malo ogreje.
4. korak
Koščke piščanca položimo v ponev, na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve, koščke občasno obračamo, da se ne zažgejo in pražimo enakomerno.
5. korak
V tem času čebulo očistimo in operemo, narežemo nekoliko drobneje kot pol obroči.
6. korak
Takoj, ko so koščki piščanca na obeh straneh zlato rjavi, vklopite ogenj in dodajte nasekljano čebulo. Pražimo 10-15 minut.
7. korak
Čebula in piščanec so postali zlati, zato vse napolnimo z vodo, soljo, poprom po okusu, dodamo začimbe (to so lahko provansalska zelišča, univerzalna začimba ali posebna za piščanca ali perutnino). pristavimo na majhnem ognju in dušimo brez mešanja približno 20 minut.
