Piščanec je prehransko meso. Obstaja veliko receptov, ki vam omogočajo kuhanje okusnega piščanca v pečici, vključno s piščancem. Okus je zelo nežen, mehkejši od piščanca. Lahko ga jemo tudi pri različnih boleznih. A prehransko ne pomeni brez okusa. Jedi, kuhane v loncu, bodo všeč vsem.
Potrebno je
- - 3 piščanci;
- - 500 gr. krompir;
- - 5 čebule, 100 gr. korenje, 50g. maslo, 50 gr. suhe gobe, 50g. sir;
- Peteršilj, sol.
- Za omako:
- 100 g kisla smetana; 2 žlici žlici moke, 75 gr. gobova juha, sol.
Navodila
Korak 1
Predelane piščance narežemo na majhne koščke, težke od 40-50 g. Olupljen krompir, korenje in čebulo narežemo na kocke ali trakove, kot želite.
Čebulo in korenje prepražimo ločeno drug od drugega.
Vnaprej morate posušene gobe napolniti z vodo in stati 5 ur.
Pripravljene posušene gobe zavremo in narežemo na trakove.
2. korak
Nato pripravimo omako.
Če želite to narediti, v ponvi popražite moko do zlato rjave barve, malo ohladite in vanjo vlijte vročo gobovo juho. Mešajte do gladke mase in kuhajte 20 minut.
Na koncu kuhanja dodamo kuhano kislo smetano, sol in kuhamo še 5 minut. Nato filtriramo.
3. korak
Lonec damo v zmerno ogreto pečico in dušimo 30-40 minut.
V 10-15 minutah. do konca dušenja posodo potresemo z naribanim sirom.
Postrežemo s sesekljanim peteršiljem.
