Glavna skrivnost ribjega peciva v japonskem slogu je uporaba koruzne moke in posebna tehnika rezanja sestavin. Desertno vino daje jedi nenavaden okus.
Potrebno je
- - 4 jajca
- - 600 g milošča
- - koruzna moka
- - vse začimbe
- - desertno vino
- - rastlinsko olje
- - mleti črni poper
- - sol
- - sladkor
Navodila
Korak 1
Ribe narežite na majhne koščke in jih prenesite skozi mlin za meso. Nastalo mleto meso zmešajte z rumenjaki in nekaj žlicami koruzne moke. Dodajte majhno količino sladicnega vina (približno 15-20 g) in začimb po vaši izbiri.
2. korak
V ločeni skledi stepemo rumenjake z nekaj žličkami sladkorja v peno. Zmes dodajte mletemu mesu in vse sestavine temeljito premešajte, da postane gladka. Po želji dodajte sol in črni poper.
3. korak
Kuhano mleto meso dajte v majhnih delih v vročo ponev, predhodno namazano z rastlinskim oljem.
4. korak
Kotlete prepražimo na obeh straneh. Sestavine lahko dopolnite z drobno sesekljano rdečo čebulo, ki jih med kuhanjem vmešate v mleto meso. Pred serviranjem okrasite s sesekljano zeleno čebulo in listi solate. Kot prilogo lahko uporabite pečen krompir ali riž.
