Ribje pecivo ni samo okusno, ampak tudi zdravo. Tukaj je recept za pripravo ribjih kotletov brez uporabe kruha.
Potrebno je
- • ½ kg fileta pologa;
- • 1 žlica koruznega škroba;
- • 10 g belega in črnega sezamovega semena;
- • sončnično olje brez vonja;
- • črni poper in sol;
- • krušne drobtine;
- • 1 glava čebule;
- • 50 g pšenične moke;
- • majhen kup zelene čebule.
Navodila
Korak 1
Ribji file je treba temeljito sprati in nato posušiti s papirnatimi brisačami ali prtički. Po tem je treba file ogrinjala z ostrim nožem razrezati na ne zelo velike koščke.
2. korak
Lupine je treba odstraniti s čebule in temeljito sprati s tekočo vodo. Po tem morate z ostrim nožem narezati čebulo na majhne koščke. Sesekljano čebulo je treba zmešati z ribjim filejem, nato pa nastalo mešanico poper in sol.
3. korak
Zeleno čebulo temeljito operite, počakajte, da voda odteče, nato pa na drobno nasekljajte. Po tem je treba zeleno čebulo zmešati s fileti polloka.
4. korak
Nato v mleto meso za ribe dodajte potrebno količino koruznega škroba in postopoma vmešajte pšenično moko. Vse je treba dobro premešati, nato pa oblikovati kotlete. Morali bi biti majhni in okrogli.
5. korak
Nato je treba nastale kotlete povaljati v krušnih drobtinah. Vendar je treba upoštevati, da morajo biti krekerji na vrhu in na dnu kotleta.
6. korak
V majhno, široko skodelico vrzite bela in črna sezamova semena. V nastali mešanici morate valjati samo stranice ribje pogače. Kot rezultat dobite zelo lepe in okusne kotlete.
7. korak
V ponev vlijemo nekaj sončničnega olja in ga pristavimo na vroč štedilnik. Kotlete pražite na vsaki strani 2 minuti, dokler ne porumenijo, nato ogenj zmanjša, ponev je tesno prekrita in kotlete dušite, dokler se ne zmehčajo približno 7 minut.
8. korak
Pripravljene kotlete lahko postrežemo s popolnoma katero koli prilogo. Okusni so tako vroči kot hladni.
