Piščančji zvitki so zelo nasitni in apetitni. Postrežemo jih lahko kot glavno jed na praznični mizi.
Potrebno je
- - piščančje prsi 4 kos.;
- - mleto meso iz svinjine 1,5 kg;
- - gobe 0,5 kg;
- - čebula 2 kos.;
- - 3 stroki česna;
- - mehki sir 300 g;
- - sesekljan peteršilj 1 žlica. žlica;
- - oljčno olje 3 žlice. žlice;
- - mešanica provansalskih zelišč 1 žlica;
- - majoneza;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi operite, posušite, na obeh straneh odbite skozi folijo za živila. Dojke razporedite eno ob drugo, da naredite en kos za zvitek. Ponovno premagajte sklepe.
2. korak
Olupite in nasekljajte čebulo. Na ponvi popražite čebulo do zlatorjave barve. Gobe drobno sesekljajte, nato dodajte v ponev. Pražimo 2-3 minute. Nato dodajte mleto meso. Dušimo v ponvi približno 7 minut na zmernem ognju.
3. korak
Iz kosa sira izrežite 4 tanke rezine. Preostanek narežemo na majhne kocke in zmešamo z mletim mesom. Mletemu mesu dodajte sol, poper, provansalska zelišča in zelišča. Mleto meso razporedimo po robu piščančjega fileja, meso zavijemo v zvitek.
4. korak
Zvitek zavijte v folijo, da med peko sok ne odteče. Zvitek pečemo 1 uro pri 200 stopinjah. Nato na vrhu odprite folijo, položite 4 rezine sira, pecite še 15 minut.
