Konec tedna zbudite svoje ljubljene z vrtoglavim vonjem po cimetu, tako da naredite te žemljice!
Potrebno je
- Za test:
- Mleko - 250 ml;
- Jajce - 1 kos;
- Stopljeno maslo - 1/3 skodelice;
- Voda - 3 žlice;
- Vanilin - na konici noža (ali paket vaniljevega sladkorja);
- Moka / s - 3 in 1/3 skodelice;
- Sol - 3/4 žličke;
- Sladkor - 3 žlice (lahko se uporablja med);
- Suhi kvas - 2 žlički
- Za polnjenje:
- Trsni sladkor - 1 skodelica
- Cimet - 4 žlice;
- Maslo (sobna temperatura) - 3 žlice
- Za glazuro:
- Sladkor v prahu - 3/4 skodelice;
- Vanilin sladkor / ekstrakt - 1/2 čajne žličke;
- Mleko - 4 žličke;
- Kremni sir "Mascarpone" - 2 žlici.
Navodila
Korak 1
Vstavimo testo s kvasom. Najprej naredimo testo iz polovice toplega (ne vročega!) Mleka, sladkorja in kvasa, pustimo stati 15 minut na toplem, tako da kvas "mehuri". Dodajte vse ostale sestavine in temeljito premešajte. Pustimo na toplem 1,5 ure (možno je v pečici, vklopljeni pri 40 stopinjah).
2. korak
Na pomokani površini razvaljamo testo, ki je prišlo v plast, visoko 5 mm. Namažite z zmehčanim maslom. Cimet zmešajte s trsnim sladkorjem in enakomerno razporedite po testu. Zvijemo v zvitek, narežemo na kolesca, damo na peki papir in damo v toplo pečico še 40 minut. Velikost naj bi se povečala vsaj za 1,5-krat.
3. korak
Pečemo pri 190 stopinjah 15 - 20 minut, vendar je vse odvisno od vaše pečice: odstranimo takoj, ko porjavi.
4. korak
Za glazuro preprosto premešajte vse sestavine in premažite tople žemljice. Pustimo, da se malo ohladi in postrežemo! Uživajte v čaju!
