Testenine s slanino so ena izmed najbolj okusnih italijanskih jedi. Je hkrati nasiten in okusen. Odličen dodatek testeninam bo omaka iz kakovostnih paradižnikov.
Potrebno je
- - 120 g slanine;
- - čebula;
- - steblo zelene;
- - 2 stroka česna;
- - 900 g svežega paradižnika;
- - 3/4 čajne žličke soli;
- - čajna žlička italijanske začimbe (origano, bazilika, rožmarin, kumina, žajbelj, majaron in rdeča paprika);
- - ščepec čilija;
- - parmezan (neobvezno);
- - 450 g testenin (fettuccine ali tagliatelle).
Navodila
Korak 1
Najprej slanino narežemo na kocke. Sesekljajte čebulo, zeleno in česen.
2. korak
Na paradižniku naredimo ureze v obliki križa in jih spustimo v vrelo vodo, da hitro in enostavno odstranimo kožo.
3. korak
Odstranite semena in paradižnik narežite na majhne kocke.
4. korak
V ponvi na zmernem ognju 5 minut pražimo slanino, zeleno in čebulo.
5. korak
Dodamo česen in pražimo 1 minuto. Razporedimo paradižnik in vlijemo začimbe in sol. Kuhamo, občasno premešamo, 10-15 minut.
6. korak
Testenine skuhamo po navodilih, zmešamo z omako in postrežemo vroče. Po želji potresemo z malo naribanega parmezana.
