Gratin je bolj restavracija kot domača jed. To je teletina z zelenjavo, pečena do zlato rjave barve. To jed lahko pripravimo kot praznično. Goste bo presenetil s svojim odličnim okusom in kombinacijo sestavin.
Potrebno je
- - teletina - 700g;
- - korenje - 3kos;
- - krompir - 500g;
- - koleraba - 250g;
- - prekajena slanina - 150g;
- - začinjen sir - 100g;
- - sojina omaka - 2 žlici;
- - kisla smetana - 1 kozarec;
- - začimba iz grenkega popra, soli in karija - po okusu.
Navodila
Korak 1
Meso dobro sperite, narežite na približno 2 cm debele porcije, nato pa malo odbite. Po tem telečje meso potresemo s poprom in prelijemo z omako.
2. korak
Pripravite zelenjavo. Krompir in korenje olupite in operite. Nato jih je treba razrezati na velike obroče, oprati in narezati kolerabo, slanino narezati na tanke rezine.
3. korak
Oblikujemo zvitke. Na telečji kotlet položimo kolerabo, korenje in slanino, na vrh potresemo z začimbo za kari in kotlet zavijemo v zvitek.
4. korak
Pripravite pekač. Namazati ga je treba z maslom. Na pekač položite krompir, preostalo korenje ter telečje in zelenjavne zvitke. Vse to poškropite z oljčnim oljem, nato pa namažite s kislo smetano.
5. korak
Pripravljen pekač z zelenjavo in mesom damo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Tam se jed kuha 45 minut. Tam dodajte nariban sir 5 minut pred koncem kuhanja. Telečji gratin s korenčkom je pripravljen!
