Kombinacija sestavin, kot sta hruška in modri sir z orehovimi jedrci v solati, je v mnogih državah zelo pogosta, kljub temu da je sama jed nekoliko eksotična. Nedvomno je ta poslastica najboljši način, da presenetite goste in ljubljene z izvrstnim in ne dolgočasnim okusom.
Sestavine:
- 50 g modrega sira;
- 1 velika hruška;
- 200 g solate;
- 10 g oluščenih orehov;
- 1 strok česna;
- 10 g medu;
- 75 ml oljčnega olja;
- 30 ml balzamičnega kisa.
Priprava:
- Hruško olupite, odstranite semena, narežite na tanke majhne rezine.
- Solato nasekljajte na trakove ali pa jo z rokami preprosto raztrgajte na naključne koščke. Včasih lahko uporabimo zelje, vendar mora biti mlado in ne trdo.
- Za to jed je bolje vzeti sir z modro plesnijo "Dorblu", druga možnost - sir "Gorgonzola" (z njo bo solata pridobila rahlo pikanten okus). Košček sira narežemo na majhne kocke.
- Orehova jedrca zmeljemo z mešalnikom, vendar ne v prah. Alternativa tej sestavini so olupljeni pinjoli. Dobro se podajo tudi k preostali solati in so že sami po sebi majhni.
- V skledi združimo vse prej pripravljene sestavine, za zdaj odstavljene, naredimo solatni preliv.
- Omaka ali solatni preliv je lahko v različnih različicah, ena izmed njih - v ločeni globoki skledi zmešajte balzamični kis (drugače balzamični kis), med, oljčno olje, česnovo kašo, dodajte ščepec fine soli in po želji mleti črni poper. Dobro stepemo z metlico ali mešalnikom.
- Solato začinimo z nastalo omako, premešamo, pustimo, da se malo skuha v hladilniku, da se vse sestavine prepojijo.
Ljudje, ki so poskusili to nenavadno solato, bodo imeli različna mnenja, zato bodite pripravljeni tako na občudovanje kritik kot na negativna čustva.
