Ti zvitki so kot nalašč za družabne prireditve ali zabave. Pri njihovi pripravi ni nič zapletenega, vsi izdelki so več kot na voljo. Vendar pa ima jed zelo nenavaden videz, ki lahko preseneti goste. In kombinacija mesa in gob je prava klasika okusa.
Potrebno je
- - sveže gobe - 200 gramov;
- - ravna slanina - 500 gramov;
- - rdeča čebula - 1 kos;
- - rastlinsko olje - 50 mililitrov;
- - najljubše začimbe - po želji.
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Prepražimo v globoki ponvi, dokler ne postane prosojna. Gobe razvrstite, temeljito sperite in posušite. V tej jedi je poleg okusa zelo pomemben tudi videz. Zato je treba uporabljati samo mlade gobe, brez kakršne koli škode. Čebuli dodamo gobe, začinimo z vašimi najljubšimi začimbami in med občasnim mešanjem pražimo približno 15 minut.
2. korak
Pripravite slanino. Kupiti morate že narezane na trakove. A če tega ni, ni pomembno. Običajno slanino lahko preprosto narežete na tanke rezine. Vsak trak potrebuje malo soli in popra. Na en rob nežno položite 10-15 medenih gob in zvitek zvijemo. Za zanesljivost ga je treba zaboditi z zobotrebcem ali povezati z bombažnimi nitmi.
3. korak
Pečica mora biti ogreta na 200 stopinj. Izberite primeren pekač in obložite s folijo. Nanjo položite zvitke, tako da bodo gobove kapice gledale navzgor. Za stabilnost lahko na drugi strani obrežete noge medenega agarika. Zvitke je treba namazati s preostalim oljem in peči približno 40 minut.
