Zanimiva tradicionalna kitajska jed!
Potrebno je
- - 2 fileja račjih prsi, na tanko narezana
- - 2 žlički sezamovo olje
- - 1 čajna žlička drobno naribana ingverjeva korenina
- - 1 čajna žlička strt česen
- - 1 žlica. l. riževo vino
- - 1 žlica. l. hoisin omaka
- - 1 žlica. l. omaka iz školjk
- - 2 žlici. l. sojina omaka
- - 125 g ploščatih riževih rezancev
- - 1 kumara, narezana na trakove
- - 5 mladih čebul, tanko narezanih
- - 1/2 rdeče paprike, narezane na trakove
- - 1 rdeč čili, nasekljan na trakove
- - popečena sezamova semena za škropljenje
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 200 ° C. Raco položite v skledo, dodajte sezamovo olje, ingver, česen, riževo vino in omake. Dobro premešamo, pokrijemo in odstavimo.
2. korak
Rezance prelijte z vrelo vodo. Pustimo stati 2-3 minuti, nato odcedimo v cedilu. Kumare združite s čebulo in papriko.
3. korak
Pripravite 4 kvadratne koščke folije in nanje položite rezance. Na vrh dodajte mešanico mesa in kumar. Robove folije prepognite navzgor in rahlo zmečkajte. Nastale vrečke prenesite na pekač in pecite 25-30 minut, dokler raca ni končana. Postrezite posuto s popečenimi sezamovimi semeni.
Dober tek!
