S prihodom toplote za sladkarije želite nekaj lahkega in ne obremenjujočega … Kaj pa ta priljubljena sladica v Aziji?
Potrebno je
- - 6 jabolk;
- - 120 g moke + za valjanje sadja;
- - 120 g škroba;
- - 2 jajci;
- - ledena voda (toliko, da ima testo konsistenco tekoče kisle smetane);
- - rastlinsko olje za globoko maščobo;
- - 4 žlice sezamovo olje;
- - 4 žlice velik sezam;
- - 400 g sladkorja.
Navodila
Korak 1
Začnimo z izdelavo testa. Moko zmešajte s škrobom, jajci in vodo, dokler ni tekoča kisla smetana.
2. korak
Jabolka olupite in olupite. Narežemo na majhne kline, povaljamo v moki, potopimo v testo in ocvremo. Na krožnik položite papirnato brisačo, da se znebite odvečnega olja.
3. korak
V ponvi stopite sladkor in maslo, mešajte, dokler se barva ne spremeni, in nastalo karamelo odstranite z ognja. Vanjo vlijte sezamova semena in razporedite jabolčne rezine.
4. korak
Vse hitro in temeljito premešajte, da so jabolka popolnoma prekrita s karamelo, vendar se ne držijo skupaj. Vsak kos za sekundo z vilicami ali nabodalom potopite v kozarec ledene vode in položite na rahlo naoljen krožnik. Postrezite takoj.
