Na praznični in vsakdanji mizi so zelo priljubljeni hladni prigrizki. To je posledica hitrosti priprave in odsotnosti potrebe po pogrevanju pred serviranjem. Predlagam, da poskusim pripraviti drugo različico prigrizka iz sira z neverjetnim okusom in lepoto izvedbe.
Potrebno je
- - 200 gramov katerega koli trdega sira;
- - 100 gramov feta sira;
- - 3 stroki česna;
- - 1 srednji šopek peteršilja;
- - pol šopka mete;
- - 6 žličk sezamovih semen;
- - 5 listov solate;
- - sol in limonin sok po okusu.
Navodila
Korak 1
Sir in trdi sir naribamo na grobem ribežu. Česen olupimo, operemo in nato zmeljemo. Zeleno mete in peteršilja prav tako operemo in drobno nasekljamo.
2. korak
Zmešajte trdi sir in feta sir, jim dodajte nasekljan česen, solite in vlijte eno žličko sesekljane mete in peteršilja.
3. korak
Iz nastale mase oblikujte kroglice in jih za uro in pol postavite na hladno.
4. korak
Sezamova semena ocvremo v dobro segreti ponvi do zlato rjave barve in vlijemo v globok krožnik.
5. korak
Del sirovih kroglic polijemo z mešanico sesekljane mete in peteršilja, drugi del pa v pripravljenih sezamovih semenih.
6. korak
Liste solate dobro operejo v tekoči vodi, jih poparijo z vrelo vodo in rahlo poškropijo z limoninim sokom. Liste razporedite na ravno servirno ploščo in nanje previdno položite nastale kroglice sira.
