Solate s piščančjimi jetri so zaradi visoke vsebnosti železa, beljakovin, folne kisline, vitaminov A in C. V stranskih izdelkih sočne, nežne in zdrave. Za vsakdanjo in praznično mizo lahko pripravite toplo jed iz jeter in pomaranč.
Potrebno je
- - 500 g piščančjih jeter;
- -1 šopek solate;
- - 1 pomaranča;
- - 2,5 čajne žličke med;
- - 3 žličke balzamični kis;
- - 2 žlici. pomarančni sok in oljčno olje;
- - sol, sezamova semena in mleti poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Topla solata se pripravi zelo hitro, vanjo pa so vključeni le 3 izdelki. Edini pogoj je, da ga je treba opraviti nekaj minut pred serviranjem, da se ne bo imel časa ohladiti. V tej jedi so samo 3 glavne sestavine, a okus je bogat zaradi balzamičnega kisa in začimb.
2. korak
Da solata ostane topla, jetra kuhamo nazadnje. In najprej režejo pomarančo: z nožem odrežemo lupino in malo celuloze, sadje razdelimo na rezine, iz ostalega pa iztisnemo sok. Nato mu dodajte 2 žlički. kis, med in 1 žlica. maslo, sol, poper in premešajte, da dobite omako.
3. korak
Jetra narežemo na koščke, popražimo v ponvi z oljem, poprom in soljo, prelijemo s preostalim kisom in dodamo med, pražimo še 2 minuti. Drobovina se položi na krožnike, prelije z omako, okrasi s solato, klini in sezamovimi semeni.
