Topla solata s krompirjem in kumarami bo razveselila oči in želodec. Odlična kombinacija sestavin vam bo omogočila, da boste uživali v okusu in jed postregli k praznični mizi.
Potrebno je
- - 5 srednje velikih krompirjev
- - 2 veliki kumari
- - 200 g redkve
- - 30 g masla
- - koper
- - paprika
- - olivno olje
- - 2 stroka česna
- - sol
- - kumina
Navodila
Korak 1
Krompirja ne lupite, temeljito ga sperite s tekočo vodo. V ponev nalijemo vodo, vanjo položimo krompir in v enakomernem olju na majhnem ognju kuhamo do polovice. Po kuhanju zelenjavo odstranite, nekoliko ohladite in olupite. Počakajte, da se še malo ohladijo, nato narežite na majhne kocke.
2. korak
Maslo stopite v mikrovalovni pečici. To lahko storite tako, da ga položite v skodelico in na vrhu pokrijete s krožnikom ali stopite v vodni kopeli. Ko se maslo stopi, dodajte papriko in kumino. Česen olupite, sesekljajte, dodajte olju. Vse dobro premešajte, vlijte v ponev in segrejte, dodajte krompir in pražite, dokler se ne zmehča, na krompirju naj nastane zlata skorja.
3. korak
Sperite preostalo zelenjavo, t.j. kumare in redkev, posušite na papirnati brisači in narežite na rezine ali kocke, koper drobno nasekljajte.
4. korak
Kombinirajte krompir, redkev, kumare, sol in poper, dodajte oljčno olje, vse dobro premešajte, okrasite s koprom. Postrežemo na servirnem krožniku.
