Zelo nasitna in okusna pita s fižolom in mletim mesom ne bo nikogar pustila ravnodušnega. Hitro se pripravi in ne zahteva veliko vlaganj.
Potrebno je
- - mleto meso 0,5 kg
- - fižol 200 gramov
- - šampinjoni 250 gramov
- - paradižnik 1 pločevinka
- -moka 4 skodelice
- - maslo 250 gramov
- - pivo 200 ml
- - lok 1 glava
- - sol
- - jajca 3 kosi
- - Lovorjev list
Navodila
Korak 1
Prvi korak je gnetenje testa. Polovico presejane moke damo v skledo. Na moko naribajte maslo na grob ribež. Nato vlijemo drugi del moke in vse skupaj pretlačimo do homogene konsistence. Dodamo 200-300 ml piva in zamesimo testo.
2. korak
Nato segrejte ponev z rastlinskim oljem. Glavico čebule operemo, olupimo in narežemo na kocke. Nato ga prepražimo na razgretem olju. Dodamo mleto meso in pražimo, dokler ni kuhano.
3. korak
Gobe na drobno nasekljajte in jih dodajte v ponev. Paradižnik skuhamo in nasekljamo. Dodamo ves fižol in paradižnik. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom.
4. korak
Testo razdelimo na več kosov. En kos razvaljajte za dno pite. Vzemite pekač in krtačite z rastlinskim oljem ali pokrijte s posebnim papirjem za peko. Prvo razvaljano plast testa položite na pekač. Postavite odbijače. V celotno plast testa dodajte nadev iz mletega mesa. Razvaljamo drugo plast testa in pokrijemo nadev. Na vrhu testa naredite majhne luknje. Premažite z rumenjakom ali močnimi čajnimi listi, da testo porjavi. Pekač za 40 minut postavimo v ogreto pečico.
