Banitsa je okusna bolgarska jed. Ta vrsta pite ima veliko nadevov, najbolj priljubljen pa je nadev s feta sirom.
Potrebno je
- - kvasno testo 1 kg;
- - maslo 100 g;
- - feta sir 500 g;
- - jajca 3 kos;
- - mleko 1 žlica;
- - sladkor 2 žlici;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
V trgovini lahko kupite že pripravljeno testo ali naredite svoje. Testo naj pravilno vzhaja, nato ga razdelimo na 5 enakih delov. Vsakega zvijemo v torto s premerom 25 centimetrov. Po vrhu namažite z maslom.
2. korak
Sir zdrobite, enakomerno porazdelite po vrhu vseh pogač. Polnjene pogače zvijemo v rolado.
3. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem in klobase iz testa spiralno razporedite, začenši od sredine. Ne tesno, saj se bo testo med peko povečalo. Torto pustimo 40 minut na toplem, da rahlo vzhaja.
4. korak
Pripravimo nadev: rahlo stepemo jajca s sladkorjem, dodamo mleko. Testo prelijemo z mlečno mešanico in damo pecivo v pečico, ogreto na 180 ° C.
