- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:55.
Brusnični mafini so preprosta, a okusna sladica. Za pripravo testa ni treba veliko časa, brusnice pa peki dodajo čudovito kislino. Ljubitelji kolačkov bodo všeč tej kombinaciji.
Brusnični mafini bodo okrasili praznično mizo in razveselili s svojim očarljivim okusom. Pecivo je puhasto in mehko. Za mafine niso primerne samo sveže brusnice, tudi zamrznjene.
7-8 porcij muffinov zahteva:
- pšenična moka 250-300 g;
- jajce 1 kos;
- pecilni prašek 15 g;
- sladkor 200-220 g;
- maslo 50 g;
- vaniljev sladkor 1 žlička;
- brusnice 250 g;
- maščobna kisla smetana 3 žlice
Način kuhanja:
- V skledo vlijemo 2 žlici svežih ali odmrznjenih brusnic. l. moko in odstavimo.
- V ločeni posodi zmešajte moko, pecilni prašek in dve vrsti sladkorja.
- V globoki skledi zmešajte zmehčano maslo z jajcem in kislo smetano. Stepajte z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ni gladka. V nastalo maso v majhnih delih vnesite mešanico moke in sladkorja in nadaljujte s stepanjem. Testo naj bo brez grudic in zračno.
- Dodajte brusnice v moko in premešajte.
- Pločevinke namažemo z maslom in testo razporedimo v enakih delih.
- Pečico segrejte na 175-180 stopinj. Kalupe položite na 25-35 minut, pecite do zlatorjave barve.
- Končne mafine vzamemo iz pečice, ohladimo, odstranimo iz kalupov in postrežemo.
