Brusnični mafini so preprosta, a okusna sladica. Za pripravo testa ni treba veliko časa, brusnice pa peki dodajo čudovito kislino. Ljubitelji kolačkov bodo všeč tej kombinaciji.
Kako narediti brusnične mafine
Brusnični mafini bodo okrasili praznično mizo in razveselili s svojim očarljivim okusom. Pecivo je puhasto in mehko. Za mafine niso primerne samo sveže brusnice, tudi zamrznjene.
7-8 porcij muffinov zahteva:
pšenična moka 250-300 g;
jajce 1 kos;
pecilni prašek 15 g;
sladkor 200-220 g;
maslo 50 g;
vaniljev sladkor 1 žlička;
brusnice 250 g;
maščobna kisla smetana 3 žlice
Način kuhanja:
V skledo vlijemo 2 žlici svežih ali odmrznjenih brusnic. l. moko in odstavimo.
V ločeni posodi zmešajte moko, pecilni prašek in dve vrsti sladkorja.
V globoki skledi zmešajte zmehčano maslo z jajcem in kislo smetano. Stepajte z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ni gladka. V nastalo maso v majhnih delih vnesite mešanico moke in sladkorja in nadaljujte s stepanjem. Testo naj bo brez grudic in zračno.
Dodajte brusnice v moko in premešajte.
Pločevinke namažemo z maslom in testo razporedimo v enakih delih.
Pečico segrejte na 175-180 stopinj. Kalupe položite na 25-35 minut, pecite do zlatorjave barve.
Končne mafine vzamemo iz pečice, ohladimo, odstranimo iz kalupov in postrežemo.
Brusnični mafini so priboljšek za vso družino. Testo je zračno, dišeče in prvotno kombinirano z brusnicami. 4 jajca, 1, 5 čl. moka, 1 žlica. Sahara, 100 g maslo, 1 čajna žlička pecilni prašek, 200 gr. brusnice, vanilin
Perutnino je najbolje kombinirati s sladko-kislimi omakami, najboljša možnost pa je brusnica. Brusnična omaka odlično izboljša okus jedi in ji daje poseben lupinar. Omaka iz brusnične račke: recept Ta omaka najbolje kombinira citrusne note in sladkasto aromo janeža z račjimi prsi
Filo je zelo tanko testo, iz katerega se naredi neverjetno pecivo, kot so občutljive košare smetane, brusnic in lešnikov. Potrebno je Za košare: - 8 listov filo testa; - 110 gr. maslo; - 3 zvrhane žlice krušnih drobtin
Lahki, prijetni in popolnoma dietni piškoti! Potrebno je Za 18 kosov: - 420 g moke; - 1,5 čajne žličke pecilni prašek; - 0,5 žličke sol; - 50 g sladkorja v prahu; - 300 g naravnega jogurta; - 85 g masla; - 1 jajce
Mak se že dolgo uporablja v kulinariki. V Rusiji so jih uporabljali tudi v poganskih časih za pripravo peciva za posebne priložnosti - poroke, praznike in spremljanje poletja. Danes so makova semena še vedno priljubljena med tistimi, ki radi kuhajo in cenijo njegove koristne lastnosti in okus
