Pripravite goveja jajca, dušena v kisli smetani. Jed je dobrega okusa in ne traja veliko časa za pripravo. Mimogrede, v splošnem velja, da goveja jajčeca povečajo moč in imajo zdravilni učinek na celo telo.
Potrebno je
- - bikova jajca - 4-5 kosov;
- - čebula - 1-2 veliki glavi;
- -sol;
- - mleti črni poper;
- - rastlinsko olje - 2 žlici;
- - kisla smetana - 2 žlici;
- - svež koper in peteršilj.
Navodila
Korak 1
Pred kuhanjem govejih jajc je treba pripraviti enolončnice, da odpravijo poseben okus in vonj. Če želite to narediti, odrežite moda vzdolž vzdolžne črte do globine 0,5 cm. Nato potegnite kožo in jo previdno ločite od jajčec. Previdno očistite, da ne poškodujete občutljivega tkiva testisa.
2. korak
Olupljen testis prerežemo na dve polovici. Vsakega od njih razdelite na vzdolžne trakove. Pripravljene kose sperite pod tekočo vodo in odstranite preostalo seme. Predobdelava govejih jajc bo odpravila poseben vonj izdelka. Goveja jajca lahko pred kuhanjem namočite tudi tako, da 10-15 minut prelijete s hladno vodo.
3. korak
Olupljena in goveja jajca kuhamo v slani vreli vodi 7-8 minut. Če v vodo dodate nekaj lovorjevih listov, bo okus govejih jajc nekoliko podoben okusu gozdnih gob. Ponev izpraznite in jajca sperite z vrelo vodo.
4. korak
Čebulo narežemo na pol obroče. V vročo ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in čebulo pražimo do zlatorjave barve. Čebuli dodajte črni poper. Začimbe, kot sta koriander in kumina, se dobro ujemajo z govejimi jajci.
5. korak
Drobno nasekljajte svež peteršilj in koper ter dodajte v ponev z ostalimi sestavinami. Šele nato kuhana goveja jajca prenesite v ponev. Cvreti jih je treba, dokler se ne pojavi rumenkast odtenek.
6. korak
Ocvrta goveja jajca so odlična domača jed. Če pa mu dodate nekaj žlic kisle smetane in dušite dobesedno 5 minut pod pokrovom, dobite izvrstna dušena goveja jajca v kislo smetanovi omaki.
7. korak
Ocvrta goveja jajca se odlično podajo k kuhanemu krompirju in pireju. Dušena goveja jajca lahko postrežemo s skoraj vsako zelenjavno ali žitno prilogo, testeninami. Pred serviranjem okrasite s svežo zelenjavo in zelišči.
