Piškoti so hrustljavi, a sploh niso trdi. Zmerno sladka, ima aromo kave in karamele, idealen dodatek k skodelici kave! Namesto sezamovih semen lahko uporabimo mak, oreščke ali običajni sladkor.
Potrebno je
- - 280 g moke;
- - 220 g masla;
- - 25 g sezama;
- - 5 žlic. žlice sladkorja;
- - 2 žlici. žlice kondenziranega mleka;
- - 1 čajna žlička naravne kave.
Navodila
Korak 1
Ponev z debelim dnom postavite na majhen ogenj, vanj vlijte sladkor, počakajte, da se raztopi - sladkor naj postane zlato rjav. Nalijte žlico kave, vlijte kondenzirano mleko, nenehno mešajte maso. Mešajte, dokler ni gladko, nato pa ponev med mešanjem odstranite z ognja.
2. korak
Nastali mešanici v več prehodih dodajte zmehčano maslo. Z metlico premešajte, nato zmes postavite v hladilnik, da se ohladi.
3. korak
V ohlajeno maso dodajte presejano moko, premešajte, dokler gladka - testo za prihodnje piškote je pripravljeno.
4. korak
Končano testo razdelite na dva dela, iz obeh oblikujte klobase, jih zavijte v plastično folijo, za nekaj ur postavite v hladilnik. Testo za karamelne kavne piškote lahko pripravite zvečer za pripravo in zjutraj postrežete s toplim priboljškom za zajtrk.
5. korak
Ohlajene klobase odstranite iz testa, jih povaljajte v sezamu, kot da bi jih stlačili vanj. Nato klobase narežemo na obročke približno 1-1,5 cm, položimo na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, damo v zamrzovalnik za 20 minut.
6. korak
Karamelne kavne piškote pečemo v sezamovih semenih 20 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Končne piškote nekoliko ohladite in postrezite s skodelico kave ali čaja.
