Juha je bistveni del prehrane. Obstaja veliko receptov za to jed. In tukaj je eden izmed njih - hladna lososova juha s porom.
Potrebno je
- - file lososa - 250 g;
- - krompir - 2 kos;
- - smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 250 ml;
- - suho belo vino - 100 ml;
- - zelena - 1 pecelj;
- - por - 1 pecelj;
- - voda - 1,2 l;
- - čebula - 1 glava;
- - lovorjev list - 1 kos;
- - poper;
- - sol;
- - maslo - 30 g.
Navodila
Korak 1
Najprej najprej dobro sperite file lososa in ga narežite na koščke.
2. korak
V lonec nalijemo vodo, solimo in zavremo. Nato sesekljan file lososa damo v vrelo vodo, v isto posodo pa natočimo tudi belo vino, dodamo poper in lovorjev list. Zavremo in dušimo še 10 minut na majhnem ognju. Po pretečenem času ponev odstavimo z ognja, odstranimo ribe in juho precedimo.
3. korak
Zdaj morate oprati in sesekljati zeleno in por. Ne pozabite, da je treba odrezati le beli del pora. Čebulo in krompir olupimo in narežemo na kocke.
4. korak
V ponvi stopimo maslo in dušimo naslednje sestavine: čebulo, por in zeleno. Po 5 minutah dodamo krompir in pražimo še 2 minuti. Nastalo pečenko damo v ponev, nato vanjo vlijemo lososovo juho. Juho kuhamo približno pol ure.
5. korak
Ko je juha kuhana, jo shranite v hladilnik in mešajte do mezge do mešanice.
6. korak
Iz mešalnika juho zlijte nazaj v lonec in dodajte smetano. Nato posodo hladite za 2 uri. Hladna lososova juha s por je pripravljena!
