Toskanska paradižnikova juha je ena izmed italijanskih jedi. Priprava traja štirideset minut. Izkaže se zelo okusno, nasitno in izvirno.
Potrebno je
- Potrebovali bomo:
- paradižnik - 1 kilogram
- rdeča paprika - 2 kosa
- čebula - 120 gramov
- voda - 1 liter
- jajca - 4 kosi
- beli kruh - 200 gramov
- Parmezan, olivno olje - po 50 gramov
- eno steblo zelene
- poper, sol - za vse
Navodila
Korak 1
Začnimo. Čebulo narežemo na kocke, malo prepražimo na oljčnem olju, dodamo papriko (narezano na trakove).
2. korak
Paradižnik olupimo, narežemo na kocke, zeleno narežemo na rezine, vse skupaj popražimo s čebulo in poprom. Dušimo skupaj približno deset minut, pokrito s pokrovom.
3. korak
Zdaj dajte zelenjavo v ponev, pokrijte z vročo vodo, soljo in poprom, kuhajte petnajst minut.
4. korak
Naribamo parmezan na velikem ribežu, stepemo s piščančjimi jajci, dodamo juhi.
5. korak
Beli kruh narežemo na rezine, prepražimo - rezine naj postanejo zlate, dodamo v sklede toskanske paradižnikove juhe. Dober tek!