Kremna paradižnikova juha je nežen, zelo okusen prvi jed in odlična možnost za uporabo paradižnika v lastnem soku. Kremno paradižnikovo juho lahko postrežemo z drobtinami ali svežim kruhom.
Priprava hrane
Za pripravo paradižnikove kremne juhe boste potrebovali: 2 skodelici piščančje juhe, 1 pločevinko paradižnika v lastnem soku, ¼ skodelice oljčnega olja, 2 stebla zelene, 2 korenja, 1 čebulo, 4 stroka česna, ¼ skodelice smetana, ½ skodelice sveže bazilike, sol, črni poper.
Kuhanje paradižnikove kremne juhe
Najprej pečico segrejte na 200 stopinj. Nato nadaljujte z neposredno pripravo paradižnikove juhe. Ves paradižnikov sok odcedite v majhno skledo, sok pa iztisnite tudi iz sadja. Skledo odstavimo. Paradižnik nasekljajte, pokapajte z malo oljčnega olja, začinite s poprom in soljo, postavite v pečico za 15 minut.
Vzemite srednjo ponev in vanjo vlijte preostalo oljčno olje, segrevajte na zmernem ognju. V ponev dodajte drobno sesekljane stebla zelene, korenje, čebulo in česen. Zelenjavo kuhajte 10 minut, v tem času pa se bo zmehčala. Zelenjavi dodajte pečen paradižnik, vse sestavine prelijte s paradižnikovim sokom in piščančjo juho.
Vsebino ponev zavremo, nato paradižnikovo juho kuhamo 15-20 minut, nato dodamo sesekljano baziliko in smetano. Po okusu začinimo s soljo in poprom.
Juho nalijte v mešalnik in sesekljajte do mezge, postrezite vročo.
Kremna paradižnikova juha je pripravljena!
