Recepti za domače torte iz sovjetske preteklosti so običajno preprosti in dostopni tudi za tiste z malo kuharskimi izkušnjami. Torto iz mravljišča iz krhkih piškotov niso pekli samo odrasli, otroci so se z njim odlično spopadli. Najtežje je bilo počakati, da se torta napolni, in je ne jesti cele in naenkrat, ker se torta izkaže za zelo sladko in okusno!
Potrebno je
- Izdelki za test:
- • Pšenična moka - 4 skodelice
- • Granulirani sladkor - 1 kozarec
- • Maslo - 200 gr
- • kisla smetana 20% - 1 kozarec
- • 1 čajna žlička soda (gašenje s kisom)
- Kremni izdelki:
- • kuhano kondenzirano mleko - 1 pločevinka (270 gr)
- • Mak - neobvezno
- • Orehi - neobvezno
- Kuhinjsko orodje:
- • Mlin za meso
- • Papir za peko ali podloga
Navodila
Korak 1
Priprava torte je sestavljena iz 3 faz: gnetenje krhkega peciva, pečenje in kombiniranje piškotov s smetano. V skledo presejemo pšenično moko, ki ji dodamo granulirani sladkor, zmehčano maslo (margarino) in gosto kislo smetano. Sodo bikarbono izmerite brez drsnika s čajno žličko in sodo jedilno gašite s kapljico kisa. Gašeno sodo temeljito premešajte in dodajte testu. Nastalo testo za pecivo zgnetemo ročno, zvijemo v kroglico in na kratko postavimo v hladilnik.
2. korak
Ko ste pripravili mlin za meso, testo speljite skozi mlin za meso. Preskočeno testo spominja na "steze". Kosi po 5-6 cm se odtrgajo iz traku "poti" in položijo na pekač. V tem primeru moramo pekač najprej prekriti s papirjem za peko, preprogo ali namazati z oljem, da piškotke lažje odstranimo. Kosi testa se pečejo pri 180 stopinjah približno 20 minut. Piškote vzemite ven, ko so rahlo porjaveli in robovi potemnjeni. Piškote je treba ohladiti in zdrobiti z drobljenjem (valjarjem) ali rokami na majhne koščke.
3. korak
Kuhano kondenzirano mleko damo v skledo in v delih zmešamo z zdrobljenimi piškoti. Posamično maso razporedimo na servirni krožnik, tako da oblikujemo drsnik, in jo odstranimo, da se v 2-3 dneh napolni na hladnem. Po želji lahko vrh torte okrasimo z makom, nastrgano čokolado, oreščki za boljšo podobnost s pravim mravljiščem.
