Če želite nekaj res okusnega iz otroštva, potem so piškoti Krizantema odlična, preverjena različica poslastice. Testo se hitro zgnete, sestavine se uporabijo najbolj na voljo, piškoti pa nastanejo z mlinom za meso.
Potrebno je
- - 3-4 piščančja jajca;
- - maslo (margarina) 300 g;
- - sladkor 180-200 g;
- - kisla smetana (katera koli vsebnost maščobe) - 1-2 žlici. l.;
- - moka - 3-4 kozarci;
- - soda - 0,5 žličke;
- - vaniljev sladkor (esenca) po okusu;
- - sladkorni sladkor za brizganje - 1-2 žlici. l.
Navodila
Korak 1
Maslo ali margarino je vredno vnaprej vzeti iz hladilnika in pustiti, da leži pri sobni temperaturi vsaj 2-3 uri. Olje mora postati mehko in prožno. Priprava testa se začne s stepanjem jajc s sladkorjem. Če želite to narediti, v posodo zlomite jajca, ki ste jih predhodno preverili za svežino. Jajca vlijemo v granulirani sladkor in začnemo z nizko hitrostjo mešati, dokler se sladkor ne raztopi. Zmesi postopoma dodajajte mehko maslo in ekstrakt vanilije.
2. korak
Po tem združite kislo smetano s sodo, temeljito premešajte in dodajte mešanici. Na porcije dodajte moko. Morda boste potrebovali malo manj moke ali malo več, odvisno od njene znamke. Osredotočiti se morate na stanje testa, mešati ga je treba, dokler ni elastičen in mehak, ne lepljiv na roke. Končano testo razdelite na 4 dele, zvijte valje, jih zavijte v folijo in jih pošljite v zamrzovalnik za 40 - 60 minut.
3. korak
Rahlo zamrznjeno testo obrnite skozi mlin za meso, tako da oblikujete trakove, dolge 4-6 cm. Trakove položite na namaščen pekač ali prekrit s papirjem za peko in pošljite v pečico, dokler ne porjavi. Krizanteme pečemo 30 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Piškotek je pripravljen, ko se nasveti zapečejo. Končane piškote damo na krožnik in potresemo s sladkorjem v prahu.
