V tem receptu se nežno testo dobro poda k rabarbari in mandeljnom. Pita je zelo enostavna za pripravo, z njo se lahko spopade tudi začetnik v kulinaričnem poslu. Ta torta je popolna s kepico sladoleda.
Potrebno je
- Za test:
- - 100 g moke, sladkorja;
- - 60 g sesekljanih mandljev;
- - 50 g masla;
- - 3 jajca;
- - 1 čajna žlička vaniljevega sladkorja;
- - malo pecilnega praška.
- Za polnjenje:
- - 500 g pecljev rabarbare;
- - 100 g sladkorja.
Navodila
Korak 1
Rabarbaro operemo, olupimo, narežemo na trakove, enake dolžini vašega kalupa. Trakove rabarbare položimo v ponev, potresemo s 50 g sladkorja, dušimo na majhnem ognju 5 minut in občasno obračamo.
2. korak
Dodajte 50 g sladkorja v ponev na rabarbaro in sok, ki je nastal med dušenjem, kuhajte 2 minuti na majhnem ognju. Po tem rabarbaro vnaprej položite v model, prekrit s papirjem za peko. Prelijemo s sladkornim sirupom.
3. korak
Jajca stepemo z običajnim sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, masa naj se poveča. Dodamo zmehčano maslo. Dodajte zmlete mandlje, ne da bi nehali mešati. Nato dodamo moko in pecilni prašek.
4. korak
Dobljeno testo vlijte v rabarbaro v kalupu. Postavite v pečico, ogreto na 190 stopinj. Pito iz rabarbare in mandljev pečemo 25-30 minut. Poskrbite, da boste torto kuhali sami, saj se čas kuhanja lahko razlikuje glede na velikost pečice in ponve.
5. korak
Končano pito obrnite na posodo, odstranite papir za peko. Postrezite s toplim čajem z kepico kremnega ali vanilijevega sladoleda.
