Ta mandljeva pita je narejena na pekaču. Izkaže se okusno. Mandlje je zelo enostavno olupiti - dajte jih v ponev, pokrijte z vodo, pokrijte, zavremo, nato jih dajte v cedilo, to je vse - zdaj bodo oreški z lahkoto iztisnili iz kože! Za pripravo pite traja nekaj več kot pol ure.
Potrebno je
- Za test:
- - 300 g moke;
- - 250 g sladkorja;
- - 250 ml smetane;
- - 4 jajca;
- - vrečka vaniljevega sladkorja;
- - vrečka pecilnega praška;
- - lupina iz 1 limone;
- - ščepec soli.
- Za polnjenje:
- - 200 g sesekljanih mandljev;
- - 200 g sladkorja;
- - 125 g masla;
- - 4 žlice. žlice mleka;
- - vrečka vaniljevega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Namastite pekač in potresite z malo moke. Pečico predhodno ogrejte na 200 stopinj.
2. korak
Smetano in sladkor združite z mešalnikom, dodajte vanilijo, jajca po eno, limonino lupinico in sol med mešanjem. Ko je zmes gladka, izklopite mešalnik.
3. korak
Testu dodajte moko in pecilni prašek, premešajte z lopatico ali vilicami. Testo enakomerno razporedimo po pekaču, pečemo pri določeni temperaturi največ 10 minut. Biskvit bo tanek, zato se bo hitro skuhal.
4. korak
V tem času boste imeli čas za pripravo nadeva. Z mešalnikom ali vilicami stepemo maslo, sladkor in vaniljev sladkor, mleko. Mešanica mora biti puhasta in lahka. Na koncu dodajte olupljene mandlje, nežno premešajte z vilicami.
5. korak
Pekač odstranite iz pečice, končni nadev razporedite po podstavku (lahko ga položite neposredno z rokami), postavite v pečico še za 10 minut. Nato vzamemo pekač, pustimo, da se končana pita ohladi. Narežemo ga na porcije. Hitra mandljeva pita je pripravljena, zelo okusno jo postrežemo z mlekom, lahko pa tudi s čajem ali s skodelico kave za zajtrk.
