Pečena jabolka so nepozaben okus in aroma, ki ju mnogi poznajo že od otroštva. Znano je dejstvo, da so pečena jabolka veliko bolj zdrava kot sveža. Zato vam predstavljamo recept za izvirna in dvakrat zdrava pečena jabolka, polnjena s suhimi slivami in mandlji.
Sestavine:
- 11 jabolk (različne sorte);
- 1 pest mandljev
- 1 pest suhih sliv;
- 4 žlice. l. sladkorni sirup (agava).
Priprava:
- Jabolka temeljito operite, vendar jih ne lupite. Za različne okuse je priporočljivo jemati jabolka več sort, vendar enake velikosti, tako da se enakomerno pečejo.
- Iz vsakega jabolka previdno odstranite sredico (s posebnim čiščenjem), tako da bo luknja le na eni strani. To je potrebno, da agava med peko ne izteče na pekač, ampak se ohrani v samem jabolku.
- Suhe slive damo na krožnik, zalijemo z vročo vodo in pustimo stati, da se zmehčajo. Če je suha sliva mehka, potem lahko ta postopek preskočimo.
- Mandlje dajte v globok krožnik, dodajte vročo vodo in pustite stati 5-7 minut. Nato vročo vodo odcedite in mandlje po želji temeljito sperite s hladno vodo in olupite. S tem postopkom bodo mandlji nekoliko mehkejši in mehkejši.
- Vzemite pekač (obrazec) in ga obložite s pergamentnim papirjem.
- Vsa jabolka položite na papir in jih položite z luknjo navzgor.
- Vsako jabolko napolnite z mandlji in suhimi slivami ter nadev prelijte s sladkornim sirupom.
- Pošljite pekač v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40-50 minut. V tem primeru se čas pečenja lahko razlikuje, saj ima vsaka peč svoje značilnosti. Ta dejavnik je treba upoštevati.
- Pripravljena jabolka, pečena s suhimi slivami in mandlji, vzamemo iz pečice, malo ohladimo, prestavimo v posodo in postrežemo kot sladico.
