Instant rezanci so priljubljena jed na Kitajskem in Japonskem. Kitajski rezanci se kuhajo zelo hitro, 5-7 minut v vreli vodi. Začimbe in druge sestavine, uporabljene pri pripravi, so zelo raznolike. Rezance postrežemo z ribami, mesom, morskimi sadeži in različno zelenjavo. Pogosto rezance postrežemo z juho.
Potrebno je
-
- 350 gr. kitajski rezanci
- 2 piščančji prsi
- 1 srednja čebula
- 2 paradižnika
- 2-3 stroka česna
- 3 žlice arašidovega masla
- 3 žlice sojine omake
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1,5 čajne žličke škroba
- 0,5 skodelice vode
- rastlinsko olje za cvrtje
- zelenice
Navodila
Korak 1
Česen olupite in drobno sesekljajte.
2. korak
Česen stresemo z arašidovim maslom, sladkorjem, soljo in sojino omako.
3. korak
Piščančji file narežemo na tanke trakove.
4. korak
Piščančji file mariniramo v marinadi.
5. korak
Pustite delovati 20-25 minut.
6. korak
Izlijte marinado v ločeno skledo.
7. korak
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
8. korak
Paradižnik narežemo na kline.
9. korak
Na vrelem olju pražimo čebulo in piščanca 4-5 minut.
10. korak
Zmanjšajte ogenj, dodajte preostalo marinado in paradižnik.
11. korak
Kuhajte 5 minut pod zaprtim pokrovom.
12. korak
Škrob raztopite z vodo.
13. korak
Piščanca in zelenjavo prelijemo s škrobom in dušimo, da se zgosti.
14. korak
Rezance skuhamo v vreli slani vodi.
15. korak
Končne rezance damo na posodo, na vrh položimo piščanca s paradižnikom in omako.
16. korak
Pri serviranju potresemo z zelišči.
