Ta sladka testenina in skuta sta odličen nedeljski zajtrk za vso družino. Jed je okusna in izvirna. Češnjeva omaka bo okrasila enolončnico in ji dodala kislost. Navedena količina hrane zadostuje za 4 porcije.
Potrebno je
- - mleko 2,5% - 500 ml;
- - testenine iz trde pšenice - 200 g;
- - maslo - 100 g;
- - sladkor - 120 g;
- - sladkor v prahu - 1 žlica. l.;
- - limona - 1 kos;
- - jajca - 3 kos.;
- - skuta - 150 g;
- - kisla smetana - 150 g;
- - češnje brez konzervirane češnje - 1 pločevinka;
- - vaniljev sladkor - 20 g;
- - koruzni škrob - 1,5 žlice. l.;
- - sol - 0,5 žličke.
Navodila
Korak 1
V loncu zavremo mleko, solimo. Dodajte testenine in kuhajte do mehkega (6-8 minut). Odstranite testenine, ohladite.
2. korak
Ločite rumenjake od beljakovin. Beljake stepemo v trdo peno, nato dodamo 50 g sladkorja in še enkrat stepemo.
3. korak
Limoni odstranite lupinico. Zmehčano maslo združite s 50 g sladkorja in limonino lupinico. Zmesi dodajte rumenjake, skuto in kislo smetano. Mešajte z mešalnikom. Zmesi dodajte testenine in stepeni sneg iz beljakov, nežno premešajte z žlico.
4. korak
Pekač namastimo z maslom. Postavite mešanico testenin in skute. Pečemo v pečici 35 minut pri 180 stopinjah.
5. korak
Kuhanje omake. Zavremo češnjev sirup in dodamo 1 žlico. l. sladkor in vaniljev sladkor. Škrob raztopite v malo vode (50 ml) in nato vlijte v sirup. Mešanico kuhamo 3-4 minute. Ohladi se. Češnjev sirup združite s škrobom in sladkorjem s češnjami in zmes zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka. Omaka je pripravljena.
6. korak
Kuhano enolončnico potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo s češnjevo omako. Jed je pripravljena!
