Hrustljava zelenjavna solata z nežnim sirom tofu bo čudovita lahka jed za praznično mizo in vsakdanji obrok. Zelenjavna solata s tofujem je le božja daritev za hujšanje, saj vsebuje zelo malo kalorij.
Potrebno je
- -1 paket mešanice solat
- -200 g sira tofu
- -5 češnjevih paradižnikov ali 2 običajna paradižnika
- -1 kumara
- -1 čebula
- -zeleni
- -2 žlici žlici l. jabolčni kis
- -2 žlici žlici olivno olje
- -1 žlica. l rastlinsko olje
- -sol, črni poper po okusu
Navodila
Korak 1
Čebulo olupimo, speremo v topli vodi, nato narežemo na kolobarje in prestavimo v skledo. Obročke prelijte z jabolčnim kisom, pustite namakati 20 minut.
2. korak
Tofu narežemo na srednje velike kocke. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga dobro segrejemo. Tofu položite na maslo in pražite 3 minute, pogosto obračajte. Na krožnik položite 3-4 plasti papirnatih serviet, nanje položite sir, da odstranite odvečno olje.
3. korak
Paradižnik in kumare sperite v tekoči vodi in posušite na papirnati brisači. Na rezalni deski češnjev paradižnik razrežite na 4 kose, navadni paradižnik pa na 6-8 kosov, približno enake velikosti narežite kumare, koper narežite na grobo. Mešanico solate sperite v hladni vodi in posušite.
4. korak
Kis iz čebule odcedimo v ločeno posodo. Za lahko zelenjavno solato s tofujem položite solatno mešanico na dno krožnika, na vrh paradižnik in kumare, nato pa tofu, celo mešanico prelijte z olivnim oljem in jabolčnim kisom, začinite s poprom in soljo. Celotno zmes malo premešajte, in to zelo nežno. Jed je pripravljena, prijeten tek!
