Zelenjavna solata s piščančjim curryjem lahko nadomesti poln obrok s kombinacijo dveh jedi - hrustljavega piščanca in zelenjave. Barvit videz in bogat okus jedi bosta zagotovo ugajala vsem članom vaše družine in gostom.
Potrebno je
- - 250 g piščančjega fileja
- - 8 češnjevih paradižnikov
- - listna solata
- - 70 g krušnih drobtin
- - 1 paprika
- - 1 glava rdeče čebule
- - 30 g rukole
- - 1 čajna žlička gorčica
- - olivno olje
- - sol
- - mleti črni poper
- - 1 sveža ali vložena kumara
- - curry
- - mleta paprika
- - sol
- - mleti črni poper
Navodila
Korak 1
Piščančji file pražimo do polovice kuhanega na rastlinskem ali olivnem olju. Meso narežemo na majhne kocke, potopimo v drobtine in spet pražimo do zlato rjave barve.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte nekaj žlic oljčnega olja, lešnika, paprike in črnega popra. Vse temeljito premešajte. Število sestavin lahko izberete po lastni presoji. Piščančji file nekaj minut prelijemo z nastalo mešanico, dokler se ne zmehča.
3. korak
Rdečo čebulo narežemo na tanke polkroge, bolgarski poper in kumare nasekljamo na trakove. Češnjev paradižnik lahko pustimo celega ali ga prerežemo na pol.
4. korak
Na krožnik damo liste solate, čebulo, kumare in poper, ki so jih prej strgali z rokami. Razporedite curry piščanca in češnjev paradižnik. Poleg tega lahko solato začinite z oljčnim oljem ali katero koli omako.
5. korak
Kot preliv lahko pripravite izvirno mešanico ene žličke gorčice, več žlic oljčnega olja in soka polovice limone. Ta dodatek bo jedi dodal dodatno pikantnost.
