To solato lahko uporabimo kot predjed ali kot glavno jed. Najbolje ga postrežemo poleti, ker je zaradi vsebnosti zelenjave dovolj lahek, vsebuje pa tudi meso, zato ga lahko varno uporabljamo kot glavno jed.
Sestavine:
- Svinjina - 400 g;
- Kitajsko zelje - 500 g;
- Zeleni grah - 400 g;
- Korenje - 3 kos;
- Poper - 2 kos;
- Cilantro;
- Arašidi - 150 g;
- Česen - 2 stroka;
- Sojina omaka;
- Med;
- Ingver;
- Limona ali apno.
Priprava:
- Prvi korak je pečenje svinjine v pečici. To lahko storite vnaprej, da ne bi porabili veliko časa za pripravo solate.
- Ingver morate olupiti in naribati. Česen olupite, zmešajte s soljo in zmeljite v homogeno maso. Nato morate ingver in česen zmešati in pretresati, dokler ni gladka.
- Zeleni grah je treba vreti 5 minut, ohladiti. Polovica graha mora biti gnetena.
- Nato zelje in poper narežemo na trakove. Korenje je treba tudi narezati na trakove ali pa ga naribati na grobem ribežu.
- Nato sesekljajte zelišča in svinjino. Potem morate nasekljati arašide. Ko vse sestavine premešate, prelijte solato in postrezite.
Kot lahko vidite, je ta solata zaradi vsebnosti zelenjave zelo lahka in zdrava, obenem pa tudi zelo hranljiva zaradi vsebnosti mesa. Diete lahko nadomestite piščanca ali govedino za maščobno svinjino. Potem bo solata res postala dietetična in njen okus ne bo trpel.
