Domača Majoneza Z Mlekom

Domača Majoneza Z Mlekom
Domača Majoneza Z Mlekom

Kazalo:

Anonim

Preprost in hiter recept za domačo majonezo bo pomagal vsaki gospodinji. Ta nežna omaka bo popolnoma dopolnila vsako jed.

Domača majoneza z mlekom
Domača majoneza z mlekom

Potrebno je

  • - 200 ml mleka;
  • - 250 ml rafiniranega rastlinskega olja;
  • - 7 g gorčice;
  • - 1 računalnik. jajce;
  • - 1 računalnik. limona;
  • - 2,5 g soli.

Navodila

Korak 1

Vzemite sveže kravje mleko. Mleko ne sme biti kuhano in ne preveč mastno. Mleko postavite za dve uri na toplo in hladno mesto. Vzemite infuzirano mleko pri sobni temperaturi in nalijte v globoko stekleno skodelico.

2. korak

Rafinirano rastlinsko olje vlijemo v majhno zajemalko ali ponev in brez vrenja rahlo segrejemo na štedilniku. Za ogrevanje ne uporabljajte mikrovalovne pečice, saj se olje v njej segreva bolj neenakomerno in začne mehuriti. Odstranite olje s štedilnika in ga rahlo ohladite. Še vedno toplo maslo v tankem curku vlijemo v mleko. Dodajte jajce. Malo pretresite in z ročnim mešalnikom ali mešalnikom stepete, da postane gosto.

3. korak

Limono dobro operite, posušite, prerežite na pol in iztisnite limonin sok. Sok solimo in pustimo stati pol ure. Limoninemu soku dodajte gorčico. Naredite to tako, začnite z majhno metlico ali vilicami mešati limonin sok in gorčico dodajte malo po malo z žlico. Mešajte, dokler zmes ni gladka. Mešanica naj ponovno sedi pol ure.

4. korak

V skodelico stepenega masla in mleka v majhnih delih dodajte gorčico in limonin sok. Za nekaj sekund mešajte z mešalnikom na največji moči in prenesite v čisto skodelico. Pokrijemo in shranimo v hladilnik za nekaj ur. Ohlajeno zmes lahko postrežemo kot hladno predjed ali omako, začinimo s solatami in drugimi jedmi.

Priporočena:

Je Majoneza škodljiva?

Je Majoneza škodljiva?

Majoneza je eden nepogrešljivih izdelkov sodobnih gospodinj. Ta hladna omaka je dobra tako za mesne, ribje kot tudi za zelenjavne jedi. Vendar se polemika glede njegovih koristi za zdravje nadaljuje. Glavna sestavina katere koli majoneze je maščoba

Majoneza Za Vso Družino

Majoneza Za Vso Družino

Naša družina ob praznikih kuha solato Olivier, mi pa imamo praznike vsako nedeljo. Kaj pa Olivier brez majoneze? Varno majonezo pripravim sam! In triletnemu dojenčku lahko s takim prelivom damo solato. Potrebno je Za 500 g kisle smetane (katere koli maščobe), tri prepeličja jajca, sol po okusu, namizni kis 3% - čajna žlička, rastlinsko olje - 1/3 skodelice, mešalnik

Domača Majoneza: Preprosti Recepti

Domača Majoneza: Preprosti Recepti

Domača majoneza, izdelana iz kakovostnih izdelkov, brez dodatka konzervansov, ojačevalcev okusa in umetnih analogov naravnih sestavin, je vredna alternativa industrijski omaki. Poznavanje posebnosti tehnike kuhanja vam bo omogočilo, da doma pripravite katero koli majonezo:

Domača Majoneza S Kaparji

Domača Majoneza S Kaparji

Domačo majonezo s kaprami je enostavno pripraviti, če imate v kuhinji čudovitega pomočnika - mešalnik. Izkazalo se bo bolj zdravo in okusno od majoneze, kupljene v trgovini. Zahvaljujoč prepeličjim jajcem se izkaže, da je zelo nežna. Potrebno je - 150 ml rastlinskega olja

Domača Majoneza Z Okusom česna

Domača Majoneza Z Okusom česna

Okusno majonezo pikantnega okusa in arome svežega česna lahko v nekaj minutah pripravite doma. Ta omaka se lahko uporablja ne samo za prelivanje solat, ta majoneza se dobro poda k mesnim in ribjim jedem. Potrebno je 1 kozarec rastlinskega olja (lahko vzamete oljčno olje)