Nutricionisti pravijo, da bi morale biti ribje jedi prisotne v človeški prehrani 1-2 krat na teden. Še posebej pomembno je, da jih hranite otrokom. Ribje jedi so lahko ne samo zdrave, ampak tudi okusne.
Potrebno je
- - ribji file - 700-800 g;
- - svež paradižnik - 6 kosov;
- - piščančja jajca - 2 kos.;
- - mleko - 200 ml;
- - čebula - 2 kos.;
- - pšenična moka - 1 žlica;
- - limona - 1 kos;
- - oljke - 6 kosov;
- - sončnično olje - 2 žlici;
- - svež peteršilj - kup;
- - listi solate - 4-5 kosov;
- - sol, črni poper.
Navodila
Korak 1
Najprej morate naravno odmrzniti ribje fileje. Nato ga dobro sperite v tekoči vodi, posušite s kuhinjskim prtičkom. Ribje meso razdelite na dva enaka dela.
2. korak
Paradižnik operemo, naključno narežemo na majhne koščke. Čebulo olupite, drobno sesekljajte na kocke. Peteršilj na drobno nasekljamo.
3. korak
Pripravimo lončno mešanico. Jajca operemo, razbijemo v globoko skledo, stepemo z metlico. Jajcem dodajte moko, premešajte. Postopoma dodajamo mleko in mešamo z mešanico čebule in peteršilja. Dodajte preostalo rastlinsko olje, premešajte.
4. korak
Posodo, v kateri boste pekli, namažite z rastlinskim oljem. Na dno položite en kos ribjega fileja. Ribe prelijte s polovico soka iz stisnjene limone. Solite in poprajte polizdelke po svojem okusu. Po vrhu razporedite rezine paradižnika. Nato položite drugi del fileja in enakomerno vlijte lončnico.
5. korak
Končano obliko s hrano postavite v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 40-45 minut. V tem času bo ribje jed dobila zlato rjavo skorjo in dala prijeten vonj. Na jed razporedite liste solate, na njih pa razporedite porcije ribjega fileja s paradižnikom. Okrasimo z olivami in limoninimi klini.
