Nenavaden okus, izvrstna aroma, hrustljava skorjica, fantastična sočnost - v pečici pečenega piščanca s paradižnikom in sirom je preprosto nemogoče opisati z besedami. Morate poskusiti!
Potrebno je
- Piščančji file - 1 kg;
- Trdi sir - 150 gramov;
- Srednje veliki paradižniki - 4 kos;
- Čebula - 2 kos. (če želite, lahko vzamete več);
- Začimbe za izboljšanje okusa ("Maggi", "provansalska zelišča" …);
- Sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Piščančji file je treba dobro sprati pod tekočo vodo. Temeljito ga posušite s papirnato brisačo ali prtički, malo odbite. Položimo v suh pekač, potresemo s poprom, soljo in začimbami. Ali po želji vsebino obrazca dobro premešajte in pustite stati 10 minut - da izboljšate okus.
2. korak
Olupite čebulo, sperite pod tekočo vodo, razrežite na pol obroče. Položite v model na vrh mesa.
3. korak
Zrele paradižnike narežemo na tanke rezine. Postavite jih na čebulo.
4. korak
Posodo za piščančji file postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 30-35 minut. Takoj odstranite meso.
5. korak
Sir naribajte (droben ali grob - kar vam je ljubše). Potresemo jih po piščancu. Meso spet pošljite v pečico. Pečemo 5 minut.
6. korak
Piščanca, kuhanega s paradižnikom in sirom, postrezite v pečici s kuhanim krompirjem in poljubno solato. Lahko pa ustvarite tudi svojo prilogo!
